随着人们的生活水平越来越高，对于喝酒这件事也越来越讲究。从前喝酒只要是有个酒味儿就行，后来喝酒只喝粮食酒，到现在喝酒还要仔细研究香型、产地等各个方面。随之而来的白酒的**越长越高，越长越离谱，但凡有一点名气的就需要好几百块，让不少酒友直呼喝不起酒！白酒凭啥越来越贵？难道是因为粮价上涨太快，五斤粮食才...

不知道大家是否见过在街边卖散酒的商贩，这些散酒的**一般都非常亲民，只有几块钱就能购买到一斤，口感不知道咋样，但是买的人却不少。这种酒一般都是农村人酿造的，他们都是自己在家中酿造的，然后被商贩收走统一售卖，但是**卖的这么便宜，真的能挣到钱吗？酿酒的时候用1000斤高粱酿酒的话，究竟能有多少利润呢？...

我国酒文化，历时千年。酒中留存的不单是风味和技艺，更是根植其中的民族情感和文化底蕴。6月18日，在2023四川国际美酒博览会绵竹分会场，山**会科学院历史所研究员王赛时进行了《我国酒史》主题培训。↑培训会现场“我们最熟悉的一个成语叫做‘灯红酒绿’，没有说灯红酒黄，说明在唐代以前酒是绿色的。”酿酒起源...

喝了数千年的民间自酿酒，为啥现在屡遭质疑？行家:3个事实较突兀曾有一段时间，酒圈中很多酒友的偏向发生了翻天覆地变化，即无数酒友不再青睐酒企产酒，而是来自民间的自酿酒。难道是自酿酒的酒质、口感、安全系数很不错吗？非也非也！归根结底，是不少酒企的行为将酒友“逼”到自酿酒这块。说到底就是**酒企或者黑心作...

传统酿酒工艺可以分为酿酒和窖藏，酿酒是蒸馏出的酒的过程，而由于刚蒸馏出来的酒的味道是不好的，需要存储，这存储是自然挥发而降低酒的度数，而不是加水降低度，存储的环境是根据酿酒工艺特定的，特定的存储环境，特定的存储时间。纯粮酒:发酵刚蒸馏出来的酒，用水降度，缩短自然挥发的降度的时间，口味用老酒来调，不添...

在制酒行业还没有这么发达以前，人们大都喝的是自家酿造的酒，但是这两年喝自制酒被爆出的事故越来越多，因此关于农村自己酿造的粮食酒到底能不能喝引起了很大的争议。有的网友会说：自家酿造的酒，那可是真真切切的纯粮食酒，好喝。有的网友就说：自酿酒中**含量很容易超标，会带来健康隐患，有的甚至危及生命。而且自酿...

近来，一则**在网上掀起了很大的水花，该**号称：“酿酒培训，5000块包学会，包开店，无其他任何费用，月收入可达2万左右！”学习酿酒真的这么便宜吗？听他这样说月收入也还不错啊，是幌子还是事实呢？毕竟纯粮酒的酿制是一门手艺活，这么便宜就可以学到手了吗？总感觉有点不靠谱，为此，专门去咨询了从业40年的...

说起自酿酒，那是多少酒友的回忆啊！我虽然年龄不大，但是对自酿酒多多少少还是有点感情的，因为我的爸爸和爷爷都是比较喜欢喝酒的人，以前喝的也是自酿酒，每次喝完酒后都会给我点钱去让我帮他们买酒。那时候都是装在葫芦里的，一葫芦一块钱都不到。卖自酿酒的人家就在我们家不远的地方，那时候除了我去买酒，其他买酒的人...

俗话说“酒是粮**，越喝越年轻”，虽说这话不严谨。但是也说明了，我们我国人对酒的喜爱。然而现在市面上大多数酒都是液态法白酒，也就是酒精勾兑的酒精酒。因而酿酒**兄，想教酒友们用传统工艺在家酿纯粮酒。通过自己和父亲38年的酿酒经历和经验，总结了三句顺口溜，供大家参考。一泡二蒸三拌曲，糖化发酵十日酒。提...

酒是生活常见之物，伴我们一年四季。众所周知，一瓶美酒下肚，好的心情常驻，所以在这寒冷的冬天，白酒的销量总是会上涨。但是很多人总是想在家里自己酿酒，一是因为外面的白酒**太贵，二是因为亲自制作的比较放心。但是大多数有这种主意的人，也不知道如何自己去酿造。自家酿酒的方法其实并不复杂，但是酿酒最重要的便是...