作为13朝古都的西安，藏着哪些美食？
西安是世界四大古都之一，根据记载先后有13个王朝在这里建都，可你知道吗，西安除了悠久的历史，它的美食文化也流传深远。毕竟古语有云“民以食为天”，所以吃，在大家生活中还是非常重要的，今天咱们就来盘点一下，看看西安都有哪些看了就会让你流口水的地道西安美食，看看这些特别的西安味道你都吃过吗。
一、肉夹馍
对于外地人来讲，肉夹馍绝对是他们最熟悉的西安美食了，因为肉夹馍的路边摊可以说开遍了我国的大街小巷，同样对于西安人来讲，肉夹馍也是他们走哪都会想念的味道。虽说肉夹馍的小摊随处可见，但是要论正宗的，还得是看西安当地的，最传统的肉夹馍做法，馍要求铁圈虎背菊花心，焦黄酥脆两张皮，肉则是要求肥而不腻，瘦而不柴，这样的肉夹馍吃起来才叫绝。
二、羊肉泡馍
说完了全国知名度最高的，下面咱们来说名气最大的西安美食，那这第一肯定是要数羊肉泡馍了，也是每个选择去西安旅游的朋友都会去尝试的一道美食！不过这道菜可不要去什么**寺街，而是要根据老西安人的经验，去街巷里的路边馆子吃，这里的羊肉泡馍味道才最地道！
三、岐山凉皮
说起岐山，对美食有研究的人，第一个想到的就是凉皮。西安的凉皮种类非常丰富，大体可以分为米皮和面皮两种，不管哪一种都是西安人夏天必不可少的美食，而且吃的时候也有讲究，有的人愿意拌麻酱，也有的人愿意吃酸口的，吃的时候必须要配上本地产的米醋，也能带来独特的味道。当然还有浇红油的，反正就是香的可口，酸的爽口，辣的过瘾，是西安人夏天想起来就流口水的那种。
四、酸汤臊子面
作为一个非常爱吃面食的城市，面条自然也不能遗忘，西安的酸汤臊子面那也是一绝，臊子面是用手擀面下锅，手擀面的面条口感会更加劲道，然后在配上专门做好的臊子，那浓郁的味道，可以让一个不爱吃面条的人瞬间爱上。
五、贾三灌汤包
还有一个是西安的网红美食——贾三灌汤包，这个在西安年轻人里也是很有名的，你要是问自己的年轻朋友来西安去吃啥，他们肯定推荐你去拜谒贾三男士，该去尝尝贾三男士那美味的灌汤包，欣赏一下他美伦美焕的技艺。吃灌汤包，你可不能心急，得先轻咬一口薄皮，然后细细品位里面鲜浓的汤汁，再尝里馅儿，这样你就可以感受到灌汤包油的鲜香，让你恨不得连舌头都吞下去！
除了上面那些美食，西安还有胡辣汤、辣子蒜羊血、八宝稀饭、酸汤水饺等等，其中很多西安人美好的一天，都是从各种美食开始的，所以热爱美食的朋友们，有机会一定要来西安品尝一下当地的特色美食啊。
一 公司基本情况速览总股本：1.879亿 总发行量 :4690万 发行**：10.69元 募资总额：5.01亿发行市盈率:20.42倍 行业市盈率:19.12倍所属行业：燃气生产和供应 所属区域：陕西
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