消费市场观 | 预制菜爆火，得利斯能否在“蓝海”中占据一席之地？
年报数据展示
主要会计数据
主营业务分产品情况
年报中提示的公司日常经营中可能面临的风险因素
2、产品质量和食品安全风险
3、应收账款风险
4、人才队伍建设风险
5、投资项目风险
媒体声音
界面新闻
《得利斯能玩转“预制菜概念”吗？去年净利增逾五成 机构“潜伏” 股价跌停》
在疫情催化和政策鼓励之下，预制菜的需求和关注度水涨船高。这也让预制菜概念板块在大盘震荡之际，成为一股逆势攀升的“清流”。
作为国内较早开启预制菜领域的企业，4月20日晚间，得利斯(002330.SZ)披露2021年年报显示，报告期内，公司实现营收31.3亿元，同比下降4.59%；实现归属于上市公司股东的净利润4374.35万元，同比增长50.3%。得利斯称，2021年度，公司较好地完成了利润目标，但受生猪**下降影响，营业收入指标未能维持增长。
值得一提的是，对于这家以肉类加工见长的公司来说，“预制菜”一词在其年报中被首次并重点提及，明确提出“将预制菜作为公司重要发展方向”，做大做强预制菜板块业务。不过，市场对前期爆炒过的预制菜概念并不买账。
4月22日，得利斯董秘刘鹏在接受界面新闻采访时表示，公司早在2015年便进入预制菜市场，当时投入2000多万元资金用于购买设备，还聘请专业团队进行菜肴产品的研发，做了上百款产品。“但当时市场并不接受这种预制菜品，很多人对深加工的东西有种抵触情绪，市场开拓难度较大”。
“当时该业务具备预制菜业务性质，但是行业并未有‘预制菜’这一表述，故此前业务分类及披露中，均未采用‘预制菜’的表述。”刘鹏表示，后来公司更换工作思路，通过对餐饮、厨师端市场调研，将预制菜品“化整为零”，逐步将预制菜品分解成公司优势的原料端业务，并重新归类至公司的**肉及冷冻肉、速冻调理食品等。为更加直观显示，刘鹏对界面新闻透露，从2022一季报开始，得利斯将对预制菜产品进行单独列示。
有机构预测，2021年我国预制菜市场规模达3459亿元，未来6-7年或超万亿规模，被称作“下一个万亿餐饮市场”。刘鹏对界面新闻表示，现预制菜行业主要分为即食、即热、即烹、即配四大类，且预制菜包含种类较多，行业参与企业众多，竞争格局较为分散，对于预制菜产能、产量、销量等，暂无权威的行业统计数据。
华夏时报
《预制菜是风口还是炒作？行业食安顾虑犹存 “得利斯们”已遭资本爆炒》
在“就地过年”等倡导声中，预制菜企业股价先闻声而动，就连沾边的概念股也大涨不断。连续多日涨停让得利斯的股价在一众预制菜企业中十分瞩目，据记者统计，截至1月21日收盘，得利斯股价在一个月时间涨幅达到88.64%，涨势之大也因此受到深交所的关注。
1月19日，深交所对得利斯下发关注函，要求得利斯结合其预制菜业务的实际经营情况、市场地位、所处行业发展、最近两年及一期的收入及毛利率水平、主要客户及供应商等因素，说明公司关于2022年度预制菜规划目标的制定依据，在此基础上说明公司基本面是否发生重大变化。然而得利斯还未来得及回复，资本市场就难控热情，1月20日得利斯再次以涨停收盘。晚间得利斯也因此发布股票风险提示。
得利斯接连涨停，是因其在1月10日的投资者调研活动中宣布了为预制菜进行扩产能的计划。从连续不断的产能扩建上不难看出，得利斯对预制菜赛道未来的发展是信心满满。得利斯在投资者活动中也介绍到，未来预制菜行业趋于规模化、规范化。公司将通过产品品质优势及先发优势占据有利地位。
疫情之下加大了消费者对预制菜的需求，也催生了很多上市企业，去年先后上市的有味知香、千味央厨，以及正在冲刺IPO的鲜美来。这也导致对预制菜市场充满信心的企业越来越多。对于当前预制菜领域引发的资本狂热，我国食品产业分析师朱丹蓬在接受《华夏时报》记者采访时表示：“当下预制菜行业市场的痛点主要体现在两方面，一方面是没有国标，会造成食品安全上的隐患；另一方面则是消费端对预制菜的认可度、接受度可能还不够高，一些消费者会认为预制菜食品的营养有所流失或食材不新鲜。未来产业端如何匹配和满足消费端的核心需求和诉求将是整个预制菜行业亟需解决的课题以及难题。”
券商研报摘要
兴业证券
2021年受猪价影响收入端小幅下滑，省外**加速。2021年**肉及冷冻肉收入17.47亿元，同比下滑24.82%，主要系生猪**大幅下降，导致公司生鲜品销售**下降明显，虽然屠宰量有所增加但屠宰业务收入下降，而屠宰收入占比56%，故而拖累公司整体收入。加码布局预制菜，持续优化产品结构，加大产品研发及市场开拓力度。公司持续推进全国营销网络布局及经销商招募力度，2021年省外市场经销商达到479家，同比增长近90%。屠宰起量提振毛利率，费用管控强化下盈利能力稳步提升。维持“审慎增持”评级。
民生证券
经观商业 出品
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来源：界面新闻、华夏时报、兴业证券、民生证券
经观商业
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11月7日美能能源（001299）**榜数据：机构净卖出1216.39万元
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