80多岁南京中央商场，要借“罗森”变年轻？
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自中央商场成为罗森在南京区域战略合作伙伴后，时隔1个月，又一新零售项目——乐友孕婴童旗舰店，9月28日正式亮相中央商场河西店。
此次乐友河西中央商场店开业，标志着中央商场积极介入母婴市场，向“新零售，新商业”的方向进一步迈进。
时间回到1个月前。作为和中央商场首个合作项目罗森便利店，南京首开的5家店，近日也刚刚满月，罗森避开了用“蛮劲”单打独斗，懂得借力打力，在南京找到了中央商场，用“大加盟商”的巧劲快速地拉起一张覆盖全国的大网。
罗森（我国）副总裁张晟曾经表示：“选择中央商场做罗森的大加盟商，是看重他在南京的雄厚实力。”
01
罗森“借道”中央商场入驻南京
有利于罗森在南京快速布局扩张
中央商场，是有着80年沉淀的“中华老字号”，有丰富的地产经验与零售基础，在南京拥有的品牌知名度，有利于罗森在南京快速布局扩张。更重要的是，其对于南京本地商业物业和消费者的了解，能迅速补齐罗森作为外资企业新入一个区域市场的陌生度。
南京中央商场（集团）股份有限公司常务副董事长/执行总裁陈新生，在接受赢商网专访时介绍，计划3年内在南京新开设300家“中央-罗森便利店”，到今年底将开设20-30家店，选址由核心城区向郊区辐射。在10月底，中央商场还将开设一间罗森旗舰店。
陈新生透露，中央商场与罗森从开始接触洽谈到最终正式签约，只用了短短不到半年。
8月7日，中央商场与上海罗森便利签署了战略合作协议，合作模式是借助罗森的品牌展开布局，走轻资产合作路线，引进罗森先进理念模式和技术管理，“借鸡生蛋”。
所谓“借鸡生蛋”的意思是，中央商场将利用自己在区域内良好的品牌影响力、口碑及自身丰富的商业运营经验，结合罗森在商品、品牌形象、供应链、品质管理等方面的优势，抓住南京地区巨大的消费潜力。
而中央商场效率之高，同月28日便实现5家罗森店同时落地。
02
大商场+**利店互补经营模式
渗透消费者生活各个方面
对中央商场而言，与罗森的合作，
一方面，可以在其大型百货受众群中新增年轻客群，了解年轻客群的购物偏好和消费行为，两种业态的协同作业使中央商场更趋于年轻化。
另一方面，通过便利店多点布局，更好的与其已有的大型百货商场形成有益补充，锁定和输送优质客户资源，提升中商整体业绩。
“如果说购物中心、大型百货是城市商业的主动脉，满足市民高频、刚需消费的便利店等小业态零售就是城市商业的毛细血管”，陈新生在进一步阐释中打了这样一个形象的比喻。
相比于中央商场这样的“大业态”，罗森“小业态”零售的产品和服务更为细分，定位精准、门店面积小、购物快捷，与大商场的商品购物需要寻找、排队不同，小业态零售门店购物更便利。
随着生活节奏的不断加快，现在年轻人的消费习惯更趋于碎片化，他们不愿再买一箱饮料甚至一提卫生纸，而更愿有需求时顺手购买一瓶或一个，从某种意义上说，罗森这样小而美的便利店被他们视作家庭空间的外延。
试想一下，某白领晚上八点多下班，想买一瓶果汁或者果昔馈赠一下辛苦了一天的自己，如果楼下便利店不是**的地方，难道还得去大超市在众多货架里绕上好几圈就为买一瓶果汁吗？
如此看来，中央商场前瞻性地观察到市场的需求，抓住了中产阶级崛起带来的消费升级这一大好机遇，审时度势的引入罗森这样的“小业态”，无疑是增加了大商场的服务内容，扩大了服务半径，给消费者带来了更多的便利。
此举更意味着，中央商场服务的“触角”将渗透进消费者生活的各个方面，和消费者之间形成密不可分的强“关联性”。
目前，南京中央商场积分消费卡已能在南京5家罗森店通用。未来，随着罗森网点的不断增多以及双方资源的渐次落地，还会有更多互通互融的服务内容。
例如，有关中央商场“买赠”促销活动送的现金券，便可以在你家楼下的罗森店消费使用，或是，中央商场七天无理由退货的服务也将落脚罗森便利店。
03
试水“买手制”经营
自主研发核心产品摆脱“二房东”处境
同时，涉足便利店还是中央商场新零售转型“资产由重变轻、做轻做快”的战略的实现手段。
与罗森合作之前，中央商场集团还与乐友孕婴童项目达成合作，同样是特许加盟业务拓展高速增长的专业母婴连锁。
早前在国内，像中央商场这样的传统百货，大多扮演着“二房东”的角色，普遍采取联营的经营模式，商品的经营费用、经营风险和所有权属于代理商，百货店只提供卖场设施和管理服务。
然而，近些年百货行业的市场环境发生了巨大的变化，单一经营模式受限，百货业变革刻不容缓。
中央商场也同样置身于这场变革的浪潮之中，好在其已经做了充足的应对之策，快速而有效的重新找准了自己的定位，一改“联营”模式，试水“买手制”经营，但这需要一个过程，骐骥一跃不能十步。
陈新生在采访中多次提到，无论是和罗森还是和乐友合作，在嫁接资源的同时，重点是要锻炼自己的队伍，不断的试错，以及培养中央商场自己团队采购商品的能力。
然而，这种采买能力一定是越专业才越被消费者需要，陈新生认为，无论行业如何变化，商业的本质一直没变，是商品本身所具有的“商品力”。
那么，现阶段对中央来说，提高“商品力”最为直接的突破点就是通过与乐友的合作学习，有针对性的将单一品类的采买能力挖掘提升到极致。
陈新生有信心，中央商场一定可以探索出自主研发核心产品的能力，不久的未来，将创建属于自己的品类**店，强化品牌整合能力，最终，摆脱“二房东”的境地。
对于中央商场在新零售转型的道路上所取得的较好成绩，南京市资深商业专家李绍明则表示，这得益于其自身的品牌优势、管理优势和人才优势。
同时，也再次证实了线下实体店存在的价值，并不像一些分析师所说那样岌岌可危，因为，没有什么比直接把产品放在手上感知质地、观察细微更直接的了，而这些触觉感受绝对是线上店铺无法做到的。
04
“耄耋”中央商场的变革之道
深度挖掘消费者需求
在南京，中央商场无疑是传统百货企业的领军者。
尽管早已过“耄耋”之年，但变革和革新，始终是中央商场不变的基调。尤其是近两年来，为了积极应对市场趋势的变化，顺应消费结构的升级，中央商场采取了一系列优化调整的措施，继外立面提档升级、品牌大调整之后，中央商场在业态调整上的大手笔，更是吸引眼球。
从调整**、化妆品等品类，到黄金珠宝周大福、周生生等双柜的落位，再到借力餐饮集客到挖掘新媒体营销等全渠道的变革，身处新街口核心商圈的中央商场坚守百货风向标的同时，在“购物中心化”的发展上也探索出了自己的“道路”。
而这些成绩在数据上的体现是，截止至2017年8月，中央商场经营数据显示：
进口化妆品类销售占比8%，同比提高2.2%；
黄金珠宝类销售占比32%，同比提高1.8%；
餐饮类占比8.7%，同比提高0.4%。
2013年兰蔻进驻中央商场新街口店，自此之后，商场在化妆品品牌的引进上亮点频出，包括香奈儿、兰蔻、雅诗兰黛、阿玛尼、YSL、悦木之源、茱莉蔻、契尔氏、娇韵诗等多个国际一线化妆品品牌都在中央商场开出**。
中央商场进驻的国际一线化妆品品牌多达20多个，总化妆品品牌多达60余个，全面满足消费者的不同需求，扩品类、重交互。
去年（2016年），商场还成功与“海蓝之谜”、 “希思黎 ”、“雪花秀 、CPB、“馥蕾诗”、“UGG”等国际品牌签订合同。如今，经过线上线下的互动，百货购物中心化的转型，80多岁的的中央商场愈益时尚，是名副其实的“80后”。
此外，盛装蜕变后的中央商场新街口店，整体内部空间设计感更强，灯光显得明亮通透，每个楼层也增加了不少休息区，并对休息椅整体规划，增强了设计感、时尚感。
另在二楼和三楼增设了高端母婴休息室，在人流量比较集中的地方，也设立了共享自助充电宝、高铁售票取票服务以及地铁公交充值服务设备等，全方位提供人性化服务。并且于今年7月份引进了江苏省首家裸眼3D**。
在营运手段更加注重服务、品质提升和形象的改变，逐渐淡化低级的**战。
目前，中央商场新街口店日均客流量达到6.98万人，峰值可达到逾20万人。其销售业绩平均逐年递增8%。2016年销售在全国零售商业排名第九，百货类排名前五。
最后，借用南京中央商场（集团）股份有限公司常务副董事长/执行总裁陈新生的一句话结尾——
当今世界，是一个快速变化的时代，生态在变，顾客在变，竞争环境在变，信息技术日新月异。中央商场想要更好的在单体百货“购物中心化”的道路上革新发展，一定要和新技术、新科技、新零售全方面的结合，且要不断的研究深度挖掘消费者需求，不仅要做到满足，还是适时的超越和引领，最后，全体从业人员得保持高度的敏感，与时尚接轨，与国际化潮流接轨。
在即将到来的新一轮的百货行业的洗牌中，谁能够精准地解读顾客、洞察需求、满足顾客，为客户创造最大的价值，谁将成为市场的赢家。
作者 聂子艺
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