新乳业启动3.0升级版“鲜战略”加快迈入百亿级阵营
本报记者 爱鹏 成都报道
新乳业（002946.SZ）迈入乳制品行业百亿级阵营的步伐，已然加快。
5月20日，新乳业在其2020年股东大会上发布《新乳业2021—2025年战略规划》，提出“鲜立方”战略，其目标是“三年倍增”“五年晋身全球领先乳企行列”。
根据财报显示，2020年，新希望乳业营收为67.49亿元。以此计算，到2023年，新希望乳业将成为继伊利、蒙牛、光明之后的第四家“百亿”液奶乳企。为此，新乳业在升级“鲜战略”的同时，正通过一系列并购构建乳业全产业链，并发力全国市场。
“政策与需求共振提速低温奶增长，同时区域乳企的并购整合仍有较大空间，也使新乳业另辟蹊径成就全国性低温乳企值得期待。”华创证券总裁助理兼研究所所长、大消费组长董广阳分析认为。
构建乳业全产业链
从牧场到乳企再到消费端，新乳业并购的步伐一直在加快。今年伊始，新乳业就宣布斥资2.31亿元收购“一只酸奶牛”60%股权。一只酸奶牛官网显示，该公司致力于酸奶类饮品开发，试图将其打造成国内特色酸奶饮品第一品牌。统计数据显示，其门店数量已逾千家，主要集中在成都、重庆、西安等地，2019年营业收入约人民币2.4亿元，净利润约3500万元。
“新乳业的这起收购是非常有针对性的，非常精准地洞悉到整个市场的变化。”我国食品产业分析师朱丹蓬表示，从2018年开始，新中式茶饮、咖啡成为新生代最受青睐的品类市场。“从整个产业端、渠道端以及消费端看，我对新乳业的这个布局非常看好，既有利于它在整个市场的拓展，又使得新乳业在品牌的联动、服务体系的完善、客户黏性的加强等方面，都得到了很好的加持以及夯实。”
实际上，新乳业更期望的是通过一系列并购，夯实公司在我国乳业行业的全产业链。2019年1月上市的新乳业，在此之前已经进行了多起并购，主要以城市型乳制品企业为主，横跨四川、安徽、云南、浙江、青岛等多个省市，完成了新乳业的全国化布局和产品构建。上市后，2019年4月，该公司宣布收购福州澳牛乳业相关资产55%的股权，同年7月又认购现代**9.28%股权；2020年5月，新乳业发布公告表示，将以17.11亿元并购宁夏夏进乳业。加上对一只酸奶牛的并购，新乳业产业链日渐清晰。
乳业专家宋亮表示，一方面，通过并购整合，新乳业的全国版图和业务格局得以实现质的提升。从西南一隅沿长江一线东进扩张，陆续布局华中、华东，延伸至华北、东南，重仓西北，布局黄河流域市场，新乳业实现了从区域性乳企向全国性乳企的转型。另一方面，并购的成功为新乳业带来了更多优质稳定可控的奶源，新乳业新鲜事业的基础优势也进一步扩大。
至于未来新乳业是否会持续在产业链上发力，中信建投证券研究员安雅泽、菅成广在研报中表示：“我们认为未来3~5 年，新乳业还会持续通过并购的方式来加速规模成长，并会优先考虑空白市场的布局，包括华南、华中以及京津冀等地区。”
“鲜战略”持续升级
“10年前我们推出24小时低温鲜奶开辟一片新天地，5年前我们的‘鲜战略’带领新乳业走向资本市场，新乳业倡导的优质乳活性营养，已经成为我国乳业的新标杆。”新乳业总裁**介绍说。此次新乳业提出的“鲜立方”是其深耕低温鲜乳多年提出的3.0版“鲜战略”，根据这一战略规划，新乳业将继续以“鲜”为主题拓展赛道，通过对品类、渠道、品牌和用户四个方面的立体化打造，全方位强化新鲜硬性，拓展鲜价值半径。在具体增长策略上，新乳业将以迭代的鲜战略对接消费升级，以城市群扩张加速市场裂变，以数字化转型实现用户运营，以跨界思维谋求价值再造，并将采取“文化引领”“组织创新”“科技驱动”“人才聚合”的管理策略，做有责任担当的社会企业，建立适应变化的生态型组织。
在董广阳看来，其3.0版的“鲜战略”，主要基于政策和需求两大利好：2019年起草的新国标新增“高温杀菌乳”品类，延长了低温鲜奶保质期，开启ESL新赛道做大市场；同时消费者健康营养需求提升，加速低温奶渗透，巴氏奶占白奶比重有望达到30%以上，鲜奶需求恢复高增。由此，新乳业对“鲜立方”给予厚望。“数量要足够多、质量要足够好、距离要足够近，速度才能足够快，更好地给消费者传递新乳业的新鲜价值。”**表示，“鲜立方”将成为新乳业谋划阵线式突破、全国式布局的“鲜钝角战略”，借由多个细分市场打造“鲜锐角”、集成大市场的“鲜钝角”，成为我国乳业鲜价值的代言人，致力于打造“科技驱动的世界级营养食品企业”，实现“鲜活营养，让生活更美好”的品牌使命。
这一点，已然在新乳业对一只酸奶牛的并购上体现了出来。中信建投证券认为，一只酸奶牛作为公司终端渠道的延伸，目前有接近1000 家门店，具有重要的渠道价值。同时其用户跟新乳业的用户画像非常相似，所以在用户资源上未来有共同的用户群体和基础。公司与一只酸奶牛的合作充分发挥了“鲜”这一核心概念，通过现制茶饮这一创新模式，能把低温酸奶和低温鲜奶在终端形成融合与提升。
数字化锤“链”刚性
如果说“鲜”是新乳业的生命力，数字化科技便是“鲜”的生产力。董广阳分析指出，货架期敏感度高的行业，应更快推进数字化经营，如快时尚、冷链食品等，而乳业数字化变革势不可挡，并将推动供应链高效化和营销精准化。
近年来，新乳业积极致力于推动数智化转型升级，为鲜价值创新赋能。其颇具优势的“鲜半径”便得益于数智化的链接。以智慧牧场为例，新乳业从数据共享、多**集成、数据管理APP、物联网应用4个领域着手，全面升级牧场信息化建设，通过奶牛福利的改善、精准饲喂的研发，提升生鲜奶质量。同时，新乳业也通过全面上线LIMS质量管理数字化平台，打通与SAP、SRM等环节的数字化链接，实现质量管控数据共享、全产业链的大数据分析及智能化决策、产品质量全程可追溯，促成企业柔性化的生产创新。
就此，新乳业董事长席刚表示，通过数字化变革，希望未来能在私域流量管理这一块，在数字化这一块能有更好的“战场”。他举例说，一只酸奶牛有1000多家门店，假设未来做到三千到五千家门店，甚至更多的门店，通过门店数字化以后可以获取更多的会员，可以建立自己更好的私域流量，这对未来乳业在数字化转型上，特别是在怎样离用户更近，跟用户之间有更好的交互，我们的需求从用户中来，我们的产品再到用户当中去，并且用户获得的产品就是其想要的产品，“从这个角度讲，我认为它的价值非常重大，远远不是它所带给我们营收规模的增加和利润的增加这么简单。”
目前，新乳业的数智化已贯穿了研发至营销的每一个链条。特别是研发端赋能，从75℃/15s、瑞典膜RO反渗透过滤工艺刷新鲜奶标准的升级版“黄金24小时”，到在疫情初期迅速推出业内首款采用益生菌晶球特殊工艺3D包埋技术、“嚼得到的”黑科技酸奶，再到无乳糖澳特兰舒欣牛奶、0蔗糖活润晶球、首款自然发酵的气泡酸奶等“新面孔”，无一不是新乳业创新积累和数智化赋能的成果。
此外，基于云端用户池，新乳业完成了从洞察、创造到服务的数字化闭环，聚合自主开发会员价值平台“鲜活GO”与饿了么、支付宝、美团、小红书等合作平台的优势力量，拓展“最后一公里”服务圈，为用户提供全周期的数字化体验。
“用户价值是创新的唯一指标，而创新是数字化‘人、货、场、内容’的价值重构。”新乳业副总裁张帅强调说，新乳业收购一只酸奶牛，不仅是渠道的拓宽或产品价值体验维度的升级，更是一次价值链再造的酝酿，尤其是私域流量的数字化转型。未来，新乳业将继续推进对一只酸奶牛产品冷链、门店、渠道及零售端的**智慧赋能，链通品牌及产品的价值创新之路。
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