新乳业董事长席刚：乳企要站在理解和应用大数据的潮头
当你是喜爱夜跑的健身达人，会被邀请共同设计符合当地口味、为场景量身打造的牛奶新品；当你是小众音乐社群的一员，新产品信息推送能猜准喜好，瓶身上定制了你最喜欢的偶像；当你给孩子喝鲜奶，每一个瓶身二维码，都连接着你关心的奶牛健康数据……在日前举办的“数说芯乳业·拥抱鲜未来”第七届新鲜盛典上，数字化乳业的创新发展正在构画一幅新乳业消费场景。
一贯引领乳业“新玩法”的新希望乳业，正式启动了全面数字化战略。这是新乳业继产供销一体化品牌企业、消费驱动全渠道产品+服务之后的数字化3.0升级。新乳业董事长席刚表示，进入移动互联和未来智能时代，传统的乳制品企业要解决发展的阵痛，必须去拥抱互联科技和大数据技术。而数字化战略的目标，是实现全场景的科技赋能。
未来已来
“在新的数字化时代里，消费者会产生一种‘只有想不到没有做不到的感觉’。”“数说故事”创始人兼CEO徐亚波指出，5G、人工智能、混合现实、边缘计算这四项新技术的发展和循环加强，使得企业有能力开始构建沉浸感。原来真实接触消费者的物理企业，已经开始加入到智能世界；原来只是在线上玩的东西现在变成线下玩，企业必须更好地形成场景能力，推动与消费者的接触交通。
这些技术的变化，将对消费者产生四个主要影响。一是消费者的人口统计学特征开始不那么重要，每个选择都会记录下来，形成更好的理解；二是目标消费群将进一步细分，真正走向目标消费者；三是消费者的即时满足将走向提前满足；四是体验至上的时代降临，沉浸式的场景体验和参与式的购物越来越重要。
对于企业而言，必须内外兼修。一方面，是通过数字化流程做到用户、产品服务和业务在线，实现感知、分析和行为智能；另一方面，企业要不停地打造数字化闭环，通过持续对消费者的认知，完成对需求的洞察和预测，提供个性化服务，把生产、制造、营销、消费者应用每个环节串联起来，让整个生态企业协同更好地服务于消费者的新场景。
区域焦虑
在新乳业董事长席刚看来，数字化时代的到来，为从事低温鲜奶业务的区域乳企提供了破除发展焦虑的可能。
席刚指出，区域乳品企业面临着一些共同的焦虑。第一焦虑是流量，大品牌无论是知名度、美誉度还是消费者认知，都比小品牌有更多的优势，在竞争中存在不同程度的蚕食；第二焦虑是产品被收割，大企业的品牌、渠道以及团队执行力优势都更强大，小企业做新品很快，但往往保不住初期的成功；第三焦虑则是在竞争过程中的渠道被挤出。
席刚认为，随着移动互联时代到来，区域乳企既有新挑战，也面临新的机遇。媒体越来越碎片化，平台越来越多样化，用户分群和消费分层日益深化，没有一个品牌可以强大到囊括所有市场，区域品牌用工匠精神打磨好产品，找到更加精准的人群，就能捕捉到更多的细分机会，在细分领域中跑出很多单项冠军和**冠军，赢得非常好的生存空间。
而要把握好这些机会，关键就在于数字化转型。席刚表示，传统企业之所以传统，就是因为在基础设施上投入不够，面对新的方式、新的需求难以实现。因此，乳品企业要打破焦虑赢得未来，就必须推动数字化转型，从基础设施做起，推动供应链转型更加柔性和高效，做好产品满足用户当下乃至预先的需求，由原来的B2B2C完全转化为C2D2F，从用户需求到精准大数据，再到工厂生产。这也是新乳业启动数字化战略，着力推动企业数字化转型的重要原因。
数字为鲜
据透露，新乳业的数字化战略可以概括为“1-654战略”，亦即以1个新希望乳业数字生态圈为目标，聚焦6大业务环节重塑“人-货-场”的有机互动，夯实包括财务管理、人力资本管理等在内的5种管理支撑，建设敏前台、大中台、稳后台、云平台4大技术平台，共同实现新乳业的数字化转型。
通过人工智能、物联网、车联网在牧场、生产端和物流端的全面应用，能够全面掌握细节数据，迅速匹配小批量柔性生产，实现更精确的货物匹配和全程保鲜。数字化指引下的财务、人力、管控、共享、大数据决策分析五大管理支撑体系，将进一步提升内部决策效率；敏前台+大中台+稳后台+云平台的新一代IT**架构，赋予企业兼具稳定和敏捷的能力，从容把握数字化时代的新机遇；无数的数据汇聚，更打通消费者的碎片化需求、个性化场景和圈层，勾勒出更为精准的需求画像。
“通过数字化战略的实施，新乳业要让将来每一瓶牛奶的诞生，背后都是来自包括牧场、生产端、物流端直至消费端全链条的数字化转型支撑”。席刚表示，新乳业数字化战略的目标，是实现全场景的科技赋能，以“极致新鲜”为改造目标，使用高标原奶，通过无缝冷链，实现无间断生产，使全产业链具备安全可见、柔性生产、所得即所需的能力。推动乳企的数字化转型，要改造和提升“新鲜生态圈”的每个链条，让产品变得更具有竞争力，把乳业的科技“芯”片牢牢抓在手里，推动建设面向未来的智慧“芯”乳业。
在行业人士看来，新乳业的“数字化”与“鲜战略”是高度融合的，面对汹涌而来的智慧时代，想要推进更加极致的“新鲜”，给予消费者更加鲜活的服务，拥抱数字化转型是必由之路。盛典期间，行业协会和乳品企业代表共同见证了新乳业数字化战略的启动，并呼吁通过数字化转型，将消费者的需求和沟通、产业链的资源优势、企业的科技创新紧密结合在一起，全面提升民族乳业的“新鲜”竞争力，为我国奶业振兴发挥力量。
(责任编辑：李伟)
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