大智慧

2023-01-10 坦荡默默无语

上个世纪八十年代,由于那时经济还不发达,乡镇工作还是以改善农业生产条件为主,主要工作还是往村里跑,出发还是以骑自行车为主。一出发就是一整天。到村后看看农作物生长情况、水利设施运转情况以及公粮收缴情况等等。条件好的可以在村里吃午饭。不好的村乡镇机关干部就去乡镇下属的管理区吃饭。那时管理区乡镇管理得不错。生活上也没有现在的“八项规定”,允许中午吃饭时饮酒。

记得有一次,管理区伙食管理员看到了大约11点钟,就和管理区说准备中午伙食,问一下准备多少人的?当时正在打**,就说你看看现在有多少人就准备多少人的。伙食镇管理员一数在场机关干部也就是六个人,就开始外出采购准备了六人的饭菜。那时还是条件艰苦,不像现在这样发现不足立即能够就近采购。外出采购一次就要采购充足,回去以后发现不够用也没有时间再去。就这样大约12点到饭点时准备好六个人的饭菜。可是到了吃饭时,他才发现从11点到现在又陆陆续续来了十来个镇机关干部。也就是中午吃饭得有十七八个人的样子。饭菜肯定不够了,但现在做也来不及了。于是就硬着头皮和说明了情况,就是吃饭的人多了,饭菜准备不够,怎么办呀?问酒还多吗,够这些人喝的吗?伙食管理员说够,还是大智慧,说这样你不用管了,只管把菜端上了再说,但是先不要摆上筷子。伙食管理员按照的吩咐摆好饭桌和酒菜。这时就召集大伙吃饭,大家一看人这么多,饭菜这么少,都有些犯嘀咕,这么吃呢,怎么够吃的。只见这时发话了,说人多饭菜少,十七八个人准备六个人饭菜,谁不吃也不合适,但饭菜也不够,现在做饭菜也不现实,咱们采取一个办法。叫“间苗”。就和庄稼一样,间苗。先让管理员摆上喝酒的酒杯,那时喝酒用农村喝茶的茶杯,大约一杯二两左右。让大家先喝这一杯,喝了先不要吃菜。看看多少人能喝这一杯,也就是第一轮间苗。因为他是大酒量,就带头空腹喝了一杯,剩下的人都在考虑自己的酒量,有的人觉得自己还可以,就上去试一试,有些人自己知道自己的水平,就自认倒霉,自己回家或找地方吃饭去了。第一轮见完苗,还有十个人左右,说第二轮开始,自己又带头喝了,有的人就顶不住了,溜了。两轮见完,这就剩下六个人了。说摆筷子。这次开始正式开席。伙食管理员说,就是,有大智慧。


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