维生素到底致癌、还是防癌？补充维生素，很多人选错了方法
小刘的父亲因肝癌去世，小刘害怕自己也像父亲一样得癌，于是听朋友推荐，买了某保健品品牌的维生素e软胶囊服用，希望能起到防癌的作用。
约莫吃了有一年半，小刘又看到网上说，长期额外服用维生素E会增加男性患前列腺癌的风险，一时间，这维生素不知道该吃还是不该吃。
据某电商平台数据显示，今年“618”期间，维生素类产品销售同比增长387%，其中95后、00后成消费主力。
首先，我们可以认为，这说明人们对于健康的诉求越来越强烈了。但同样令人担心的是，很多购买者像小刘一样，“稀里糊涂”地在吃着维生素，对维生素的了解只停留在表面。
维生素对我们的健康有什么作用？
维生素是一类人体自身不能合成，必须从食物或其他途径获得的营养素。维生素不构**体结构，也不提供能量，但维生素常常是人体内各种酶的辅酶或辅基，帮助人体吸收到更多能量。人体对维生素的需要量很少，每天的需要量都是以毫克或者微克来计的。
但是，维生素缺乏却会造**体各种代谢的异常，进而引发各种疾病。维生素家族的成员众多，共计13种，主要分为两大类：脂溶性维生素和水溶性维生素。
脂溶性维生素包括维生素A、维生素D、维生素E及维生素K，能溶解于脂肪，不容易被**，可储存在体内，所以不需每日补充，如果补充过量，反而会引起中毒。
水溶性维生素包括B族维生素和维生素C，水溶性维生素在人体内储存较少，进入人体后从肠道吸收，假使水溶性维生素摄入过多，多余的部分大多从尿中排出。
维生素是致癌还是防癌？
2018年，《英国医学**》上一个国际研究团队以日本成年人为对象开展的一项大型调查发现，人体维持较高的维生素D水平，也就是说平时有注意多摄入适量的维生素D的话，可能有助降低包括肝癌在内多种癌症的风险。这是有着庞大数据支持的一项长期研究，涉及了年龄在40岁至69岁的约3.37万名男女。
在为期16年的**调查期间，该研究在调查群体中一共新发现3301例癌症病例。通过分析发现如果调查对象体内的维生素D水平高，那么其总体患癌风险下降约20%。
但是，维生素致癌也有数据研究支撑——美国趣味科学网站刊登了一篇名为《维生素E补充剂到底有益还是有害？》的文章称，长期摄入高剂量的维生素E可能有害，而且致癌。该研究对3万余名男性进行了为期三年的数据**研究，发现令人意外的结果——服用维生素E的健康男性患前列腺癌的发生率反而高于其他男性。
其实，关于维生素到底致癌还是防癌的结论，学术界早已争论不休多年，毕竟面对不同人群，干预措施不一样，结论也会有差异。
但目前有一个共识，即普通健康人群并不需要特别补充维生素。
普通人群不需要特别补充维生素
尽管维生素在人体中起着至关重要的作用，但并非****，如果摄入过量，同样存在中毒的风险。
维生素A如果不慎一次摄入大剂量，可能会引起恶心、呕吐、头痛、眩晕、视力模糊等症状。
维生素D是所有维生素中潜在毒性最大的一种。过量补充维生素D有可能物极必反，抑制钙的吸收，造成骨密度下降。从临床来看，过量补充维生素D还会造成结石、高血钙风险的增加。
维生素E可以增强抗凝血药物的作用，如果同时服用这类药物和大剂量的维生素E补充剂，可能会出现流血不止的情况。
另外，摄取维生素C的**方法就是从食物中补充，并不建议大量服用维生素C补充剂，过高剂量的维生素C有可能导致腹泻、胃出血、贫血等症状，甚至可能促进肾结石的形成。
在日常生活中，如果能做到饮食多样化，并不会同时缺乏多种维生素。很多人没有维生素缺乏的相关症状，也没有去医院检查，只是觉得自己该“补一补”。这种情况下，不建议购买维生素药片，过量补充维生素也会有副作用。
对于补充维生素，我们应该在尽量“食补”“科学补”的原则下进行。食物中含有所有种类的维生素，目前的膳食补充剂还无法完全将其取代。我们获取维生素的首选途径应该是营养丰富的食物，如果你的确需要额外补充维生素，也应该在医生的指导下进行。具体缺乏哪种维生素、怎么补充还是要遵医嘱。#健康科普大赛##癌症防治手册#
参考资料：
[1]维生素E或导致吸烟者患癌[J].我国食品,2015(19),126-127.
[2]维生素D有助降低患癌风险[J].我国食品学报,2018,18(03)156.
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