以前抢着喝的“自酿酒”，为啥现在都避之不及？行家：因为这2点
现在的消费市场上，可以说是处处有“坑”，尤其是在白酒行业。
白酒作为我们生活中的必备品，那应用范围非常的广，不仅是各大小宴席中的“重头戏”，平时闲来无事独自小酌两杯也不失为一件美事。说到日常喝酒，有一种酒可以说曾经备受老百姓喜爱，是口粮酒的首选，它就是——自酿酒。
在以前，自酿酒都是纯粮食酿造的，喝着口感比较浓郁，还不上头，最重要的是**相当便宜，所以老一辈的酒友可以说对自酿酒爱的“深沉”。
但是，不知从何时起，自酿酒却被当成了喝酒路上的一个“大坑”，曾经被大家抢着喝的良心好酒，为啥现在频频被人说“有害”，谈之色变呢？
据行家总结，主要有有这2点原因。
其一，酒中有害物质多
有不少酒友认为，那些自酿酒，因为生产标准不规范，酒中有害物质处理不到位，会存在甲醇超标等问题，喝了会对身体有很大的危害，所以觉着自酿酒有害。
其实，酒在酿制的过程中都会有甲醇存在，如果在酿制的时候做些措施，比如掐头去尾，蒸馏时注意温度挥发掉甲醇，这样酿出的酒还是很安全的。
其二、造假现象严重
自酿酒，大多都是以散酒的形式来售卖的，没有任何明确的信息，所以也比较容易造假。
就有许多无良商家，为了降低成本，用劣质的香精、酒精来勾兑，然后充当粮食酒来卖，这样的酒不仅口感差，还浪费钱，实在是有百害而无一利。
其实对于自酿酒并不能一棒子打死，因为这个世界并不是“非黑即白”的，市面上也有不少优质的自酿酒，实惠又好喝，只不过需要从靠谱的渠道来买。
不过话说回来，很多人喜欢自酿酒还是因为它性价比高，便宜，其实市场上也有不少优质的平价酒的，就拿行家经常喝的这2款来说，都是出自大厂，品质有保障，而且**也实惠，喝着更放心。
苏东坡酒
大家应该都知道，四川是国内排行前几的白酒大省，而川酒也凭借高品质在国内享有盛誉，比如五粮液、剑南春等都是我国知名好酒的代表。其实在四川，还有着不少平价好酒，苏东坡酒就是其中比较出色的一款。
说起此酒，听其名字就知道，这是一款颇具历史底蕴的传统名酒，酿制灵感及工艺都来自《东坡志林》，并且由四川老字号酒企，三苏酒业主持酿造，成酒品质优级，还有着“川酒七朵银花之首”的赞誉。
苏东坡酒，虽然品质不俗，但主打性价比，所以**实惠，而且在酿制上丝毫不含糊，用料都是本土优质的5粮，并在酒厂的“非遗古窖”中发酵酿制，此古窖可不简单，传承上百年了，窖中微生物群丰富，使得酒体独具“酯香”，酒香丰富协调，还有着“酒中香水”之美称。
当然，成酒皆是在老窖中陈放了3年以上，才能出厂，所以酒中的杂醇等有害物质都挥发了，酒质更上一个台阶，喝着无**、也不口干。
酒体温润清透，散发着浓郁的窖香，细闻，还能闻到丝丝花果香，很是沁人；抿上一口，绵、甜、润在舌尖齐聚，微微辣感，但是不呛人，丰柔秀雅，回味悠长，令人念念不忘！
衡水老白干
在白酒界，除了浓香、酱香、清香白酒之外，还有着老白干香型白酒，也深受酒客的喜爱，其中衡水老白干，就是这种香型的代表作。
衡水老白干，是河北的特产名酒，有着相当悠久的历史了，据记载在汉代就已兴起，并且一直延续至今，足以证明其品质的不俗之处。
此酒的原料主要是优质的高粱，酿制时采用的也是传统的老五甑工艺，并且严格控制杂醇油的生成，使得酒体具有不上头的特点。
其酒液清亮无色，芳香雅致，入口之后，甘润挺爽，醇厚柔和，饮后回味无穷，而且**也不贵，非常值得一品。
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